中身はなんと「さば味噌」！若者から高齢者まで一緒に楽しめる新感覚ハンバーガーが登場！｜RME介護情報ねっと

2014/11/11

若者の間では根強い人気を誇るハンバーガー。
今や「ファストフード」と聞けば真っ先に想像するほど、ひとつの文化として根付いた感もありますが、高齢者にはあまり縁のない食べ物かもしれません。
ハンバーガーは軟らかくて食べやすいのですが、味付けに洋風のものが多くて苦手という人も少なくないかもしれませんね。
しかしバンズ（パン）と一緒に食べるという制約上、なかなか和風の味付けを意識した商品を作りにくいという点は、各ハンバーガーチェーンの悩み所なのです。

そこで注目したいのがモスバーガー。
以前からお米を使った“ライスバーガー”を提供して、他のお店とはひと味違った商品展開を続けてきた同社が、10月末からライスバーガーに新たなラインナップを加えています。
その新メニューとは…なんと“さば味噌”！！
今までのライスバーガーは、焼肉や硬めのきんぴらなど若者にも満足できるボリューム感や歯ごたえが優先されており、和風とはいえ高齢者には中々食べにくいものでした。
しかし今回のさば味噌は高齢者でも食べやすいように圧力釜でふっくらと仕上げており、骨まで軟らかくなっています。

外食といえばお洒落感や高級感が優先されてしまいがちですが、自宅での自炊が困難な高齢者に向けた外食メニューが発展していくことは、高齢者にも外食業者にも大きなメリットがあるのではないでしょうか。

加えていえば　この、『サバサンド』　少し工夫すれば　お家でも再現できそうですよ！

おばあちゃん作の『サバサンド』　ふるまってみてはいかがでしょうか?